Trio de fingers salés

Pour réaliser ce trio apéritif très sympathique, il vous faut...

• 100 g de beurre
• 150 g de farine
• 40 g de parmesan
• 1/2 sachet de levure chimique (5 g)
• 50 g d'eau
• 1 oeuf
• sel et poivre
• 1 cuillère à café de sauce tomate cuisinée aux petits légumes
• 1 cuillère à café rase de curcuma
• 1 cuillère à soupe d'origan
• 1 cuillère à soupe d'oignons semoule déshydratés
• 1 cuillère à soupe de sésame

Pour réaliser la sauce gorgonzola, il vous faut...

• 20 g de grogonzola
• 60 g de crème fraîche épaisse
• Estragon sec

1. Préparation des fingers salés :
   Préchauffez votre four à 200°c. Faites fondre le beurre dans une petite casserole. Dans un petit cul-de-poule, mélangez la farine, le parmesan et la levure chimique. Ajoutez l'eau, l'oeuf battu et le beurre fondu. Salez et poivrez. Divisez la préparation en 3 parts de 130 g. Dans une préparation, ajoutez la sauce tomate cuisinée. Dans la seconde, ajoutez le curcuma et laissez la troisième nature.
   Versez la 1ère préparation dans une poche à douille jetable. Placez vos empreintes sur la plaque aluminium perforée et garnissez-en 8 empreintes. Versez la 2ème préparation dans la poche à douille et garnissez 8 autres empreintes. Faites de même avec la 3ème.
   Saupoudrez les fingers tomate d'origan, les fingers curcuma d'oignons et les fingers nature de sésame. Faites cuire 12 à 15 minutes à 200°C.
2. Préparation du la sauce gorgonzola :
   Dans un bol, mélangez le gorgonzola, la crème et l'estragon.

Dégustez le tout....

Bon appétit!