Pour réaliser ce petit flan qui accompagnera toutes vos viandes, il vous faut 400gr de petits pois frais ou congelé, 35cl de crème, 4oeufs, 1 càc de sucre, 1 càc de curry et du sel.
Dans un premier temps, après avoir allumé votre four à 180 degrés, ébouillantez les pois dans de l'eau salée. Egouttez-les et mixez-les. Rajoutez la crème, les oeufs, le sucre, le sel et le curry. Soyez particulièrement attentif à l'assaisonnement de cette recette....c'est la clé de la réussite!
Versez votre préparation dans les empreintes quenelles, préalablement posées sur votre plaque perforée et cuisez +/- 20 minutes à 180 degrés.
N'oubliez pas de laisser reposer votre préparation avant de démouler.
Bon appétit!
/fdata%2F5111527%2Favatar-blog-1273782641-tmpphpDdfLUg.jpeg){kind=avatar}