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18 octobre 2014 6 18 /10 /octobre /2014 07:06
Remises en vente de fin d'année

Guy Demarle nous propose les incontournables de l'hiver du 15 octobre au 15 janvier 2015. Pensez-y pour vos cadeaux! Venez les découvrir en atelier....

-Moule Sapin (FM 392)

-Moule Coquille (FM 483)

-24 Empreintes Mini allongées (FP 2070)

-8 Empreintes Mini-cougnous (FP 2099)

-8 Empreintes Sapins (FP 2142)

-12 Empreintes Allongées (FP 4005)

- Empreintes Mini demi-sphères (FP 1265)

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Les Ateliers Culinaires de Christelle - dans Atelier culinaire
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5 octobre 2014 7 05 /10 /octobre /2014 16:18
Tablette de courgettes et jambon

Voici une petite recette testé et approuvé pendant les vacances.... je n'avais qu'un micro-onde et essayait de faire quelques choses d'original pour mes invités...ce fut un succès...

Pour réaliser cette recette, il vous faut:

- 500 gr de courgettes

- 180 gr de jambon cuit

- 4 oeufs

- 30 gr de maïzena

- 2 petits suisses, même à 0%

- 30 gr de comté râpé

- noix de muscade, sel et poivre

1. Couper les courgettes en rondelles et les mettre dans un plat au micro-onde pendant 5 minutes à 800W

2. Mettre dans le cook'in tous les ingrédients et les courgettes. Mixer le tout.

3. Mettre la préparation dans un moule tablette, préalablement posé sur la plaque du micro-onde.

4. Cuire au micro-onde 15 minutes à 400W puis 8 minutes à 600W.

5. Attendre quelques minutes avant de démouler. Dégustez bien froid!

Pour la décoration...quelques germes et du jambon cru séché entre deux toiles silpat au four classique.

Bon appétit!

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Les Ateliers Culinaires de Christelle - dans Entrées
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22 juin 2014 7 22 /06 /juin /2014 17:29
Invisible pommes et poires

Et voici la variante avec des pommes et des poires.

Il faut remplacer les ananas par 3 pommes et 3 poires.

J'ai utiliser le moule mini-muffins...

Miam!

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Les Ateliers Culinaires de Christelle - dans Desserts
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22 juin 2014 7 22 /06 /juin /2014 17:17
Invisible aux ananas

Il fait chaud... quoi de mieux qu'un petit gâteau frais..... aux ananas.

Cette recette est une recette WW que l'on peut décliner avec de nombreux fruits et dans de nombreux moules Guy Demarle

Ingrédients :

5 petites boites d'ananas
2 oeufs
10 cl de lait
70 grs de farine
50 grs de sucre
20 grs de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe d'arôme vanille
1 pincée de sel

Préparation:

Préchauffer le four à 200° C.
Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse.
Ajouter le beurre préalablement fondu, le lait et l'arôme vanille. Fouetter le tout. Enfin, ajouter le mélange de farine progressivement, sans cesser de battre.

Ajouter les ananas en morceaux préalablement égouttés.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 30-35 minutes à 180° C.
Ce gâteau se déguste tiède, mais il est encore meilleur froid.

Bon appétit!

Invisible aux ananas
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22 juin 2014 7 22 /06 /juin /2014 17:10
Farandole de cakes salés

Ahhh l'été est là et avec lui la saison des barbecues. Voici une recette pour vos apéros...

Pour réaliser les 4 cakes, il vous faut...

• 250g de farine

• 15 cl de lait demi-écrémé

• 4 oeufs

• 150g de gruyère râpé

• 15cl d’huile d’olive

• 2 sachets de levure chimique de 16g

• Sel et poivre

Garniture pour le cake Feta et Herbes fraîches :

• 75g de feta

• Herbes fraîches : basilic, persil, ciboulette

Garniture pour le cake Lardons et Champignons :

• 150g de champignons frais cuits avec ½ échalote, 100g de lardon et persil plat

Garniture pour le cake Courgettes et Parmesan :

• 150g de Courgettes

• 50g de parmesan

• Herbes fraîches : basilic et menthe hachés

Garniture pour le cake Tomates semi-sèches et Olives noires :

• 50g de tomates semi-sèches

• 50g d’olives noires

• Herbes fraîches : basilic et origan

  1. Préchauffez votre four à 180 ° (th 6) et placez l’empreinte sur la plaque perforée
  2. Dans un cul-de-poule, battez légèrement les œufs avec l’huile et le lait. Salez et poivrez.
  3. Ajoutez la farine et la levure tamisée et ensuite le gruyère.
  4. Divisez la pâte en quatre. Versez dans 4 récipients et ajoutez les différents ingrédients.
  5. Versez chaque pâte dans une empreinte.
  6. Faites cuire au four 35 à 40 minutes à 180 ° (th 6). Surveillez la fin de cuisson en piquant dans le cake.
  7. Avant de démouler, laissez refroidir 5 minutes.

Bon appétit!

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Les Ateliers Culinaires de Christelle - dans Mises en Bouches
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22 juin 2014 7 22 /06 /juin /2014 17:07

Ces petits financiers sont délicieux, moelleux et si simple à réaliser.

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Quelques minutes de préparation, quelques coups de fouets.... un peu de pâte de pistache, une griotte par ici, une griotte par là....Miamm un vrai délice.

 

Pour les réaliser, il vous faut:

 

- 95g de sucre en poudre

- des griottes

- 125g de poudre d’amandes

- 95g de beurre

- 20g de pâte à pistache

- 3 œufs

- 25g de pistaches concassées entières

1- Préchauffer le four à 180°C (th6).

2- Verser le sucre et la poudre d’amandes dans le bol d’1 mixeur.

3- Mettre à fondre le beurre dans une casserole sur feu doux. Il doit être juste tiède.

4- Ajouter dans le bol du mixeur la pâte de pistache, puis les œufs 1 à 1 en mixant en même temps pour que la pâte soit lisse.

5- Verser dessus le beurre fondu et mélanger à nouveau quelques secondes.

6- Remplir vos empreintes et disposez dessus 1 griotte au milieu de chaque empreinte.

7- Saupoudrer de pistaches concassées.

8- Faire cuire 12 minutes

9- Laisser tiédir et démouler

 

Bon appétit!

 

 

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15 juin 2014 7 15 /06 /juin /2014 10:22
Croustade de poulet au boursin

Vous n'avez pas envie de cuisiner mais vous recevez du monde? Voici une entrée, ou un plat unique si vous augmentez la taille de la croustade, simple et économique...

Pour la réaliser, il vous faut 2 pâtes feuilletées , 3 escalopes de poulet, 1 boursin cuisine ail et fines herbes, 15 cl de lait, huile d’arachide ou beurre de cacao Mycrio, 2 œufs, sel et poivre

Préchauffez votre four à 210°.

Posez les empreintes sur la plaque alumunium

Emincez le poulet et faites le revenir 5 minutes dans la poêle avec un peu de beurre de cacao.

Ajoutez le lait et laissez réduire.

Détailler des disques de pâte avec le découpoir 9,5 cm et foncer les empreintes.

Garnissez le fond de poulet et d’une grosse noix de Boursin.

Recouvrez d’un autre disque perforé.

Dorez avec le jaune d’œuf.

Enfourner 20 minutes.

Bon appétit!

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Les Ateliers Culinaires de Christelle - dans Entrées
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15 juin 2014 7 15 /06 /juin /2014 10:19
Prochain atelier culinaire

Vous aimez cuisiner? Vous n'aimez pas cuisiner? ... Dans tous les cas, vous repartirez pleins d'idées, de recettes et d'astuces culinaires.


Cet atelier gratuit aura lieu à mon domicile à Autelbas près d'Arlon....


Il aura lieu le 21 juin à 19.30.



Pour les inscriptions, envoyez-moi un mail à l'adresse christellelepinoy@hotmail.com

Il est important de confirmer votre présence. Les places sont limitées !

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Les Ateliers Culinaires de Christelle - dans Atelier culinaire
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4 mai 2014 7 04 /05 /mai /2014 14:13
Gâteau normand très léger...

Ce gâteau léger a fait l'unanimité....

Pour le réaliser, il vous faut 4 pommes, 2 oeufs, 10cl de crème allégée, 4 càs d'édulcorant de cuisson, 2 càc d'eau de fleur d'oranger, 80gr de farine, 40gr de maïzena, 1 sachet de levure chimique, 1 grand pot de comporte Materne sans sucre, 1 càc de sucre glace.

Après avoir préchauffé mon four à 200 degrés et épluché les pommes, il faut battre les oeufs, l'édulcorant et la fleur d'oranger. Ensuite, on rajoute la crème, la maïzena, la farine, la levure et la comporte. On mélange. On dispose les pommes dans un moule à génoise avant de recouvrir de la préparation. On enfourne 30 minutes.

Un régal!

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Les Ateliers Culinaires de Christelle - dans Desserts Weight Watchers
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4 mai 2014 7 04 /05 /mai /2014 14:06
Cake au chocolat noir allégé

Pour poursuivre dans ma série des plats allégés, je vous propose un cake au chocolat noir. C'est une recette Weight Watchers mais...si je ne vous le dis pas, vous ne le sauriez pas.... alors faites-vous plaisir sans scrupules.

Pour la réaliser, il vous faut un oeuf, un yogourt nature, 90gr de sucre en poudre, 100 gr de farine, un sachet de levure chimique, 3 c à soupe d'huile et 100gr de chocolat noir (Gourmandise Guy Demarle pour moi).

Il suffit de mélanger l'oeuf et le sucre pour les faire blanchir. Ensuite, on ajoute le yogourt, la farine et la levure. On incorpore l'huile.

On fait fondre le chocolat au micro-onde avec deux cuillères d'eau. On mélange le chocolat au reste... et on met le tout dans le moule Tablette de chez Guy Demarle. On enfourne 35 minutes.

Un régal pour moi! Et pour vous?

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Les Ateliers Culinaires de Christelle - dans Desserts Weight Watchers
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Présentation

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